Hello,

Hier soir, j'ai fait des biscuits, j'avais envie de quelque chose de sablé, avec des cranberries et des noix, l'idée du cookie me plaisais bien, mais je voulais absolument utiliser du Flocons d'avoine, et le sirop d'Agave que je venais de me procurer à mon supermarché Bio, j'ai alors tout simplement repris, la recette de base des Bouchées crousti moelleuses sans la crème de marron, mais en y ajoutant d'autres ingrédients.

A l'odeur dégagé pendant la cuisson, j'ai su qu'ils allaient être délicieux, et je ne me suis pas trompé, Excellent!!! j'ai adoré, le mariage du cranberries et des noix n'est plus a discuter c'est parfait, le flocon d'avoine apporte le croquant, le sirop d'agave une saveur anisée très appréciable en bouche et que l'on ressent à peine dans le biscuit, on est entre le cookie et les barres céréalière, très énergétique, je vous les conseillent vivement, on ne peux que les aimer!!!

Cookies Crousti Moelleux Energétique aux Cranberries et aux Noix:

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  • 100gr de Flocons d'Avoine
  • 90gr de Farine
  • 1/2 Sachet de Levure chimique
  • 60ml de Lait
  • 2 Cuillère à soupe de Vergoise Brune
  • 3 Cuillère à café de Sirop d'Agave
  • 20gr de Sucre en poudre
  • 30gr de Beurre
  • Une bonne poignée de Cranberries
  • Une bonne poignée de Noix (Concassé au mortier)

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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients cités au dessus, jusqu'à former un semblant de pâte compacte si l'ensemble vous semble trop collant, rajouter un peu de farine, puis fariner vous les mains, façonner des boules plus ou moins grosses sur une plaque tapissé de papier sulfurisé, espacer les un peu, ils ont tendance à gonfler légèrement, enfourner pour 20min pas plus et laisser les tiédir.

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Déguster les, tiède ils sont excellent croquant, puis moelleux à l'interieur, ils se conservent facilement, dans une boite hermétique, certe ils perdent un peu de leurs croquants, mais reste tout aussi délicieux!!!

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N'oubliez pas le Défi du Mois d'Avril spécial "Angleterre" arrive bientôt à sa fin, dépêchez-vous de réaliser une petite recette typiquement anglaise, et me l'envoyer sur mon mail ainsi que sur votre blog avec un lien sur le mien, et rendez-vous au 1er Mai pour un nouveau Défi qui va surement vous plaire!!!!!