dimanche 9 mai 2010

Mes Boudoirs parfumés à la Fève Tonka

Hello, Voilà mes premiers boudoirs, ils ne sont pas encore tip top, mais j'y travaille, je les ai parfumés légèrement à la fève de tonka, ce qui donne un peu plus de goût à ces petits biscuits et c'est très bon comme ça, attention les boudoirs c'est très addictif en général lorsque l'on commence on ne s'arrête plus, si vous êtes au régime oublié!!!! Mes Boudoirs parfumés à la Fève Tonka: 2 Oeufs 100gr de Sucre (parfumé à la fève tonka) 45gr de Maizena 90gr de Farine 6gr de Levure chimique Sucre glace... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2010

Amaretti à la Fraise et aux Cranberries

Hello, les amarettis, c'est biscuits ressemblant fortement aux macarons, mais qui n'en sont pas, certe, on retrouve les mêmes ingrédients, mais la forme et la texture diffère un peu, l'amaretti est beaucoup plus moelleux à l'interieur et surtout demande beaucoup moins de minutie que l'élaboration des macarons. Ceux là sont parfumé à la fraise (arôme) et parsemer de quelques morceaux de cranberries, très très bon! A tester absolument! Amaretti à la Fraise et aux Cranberries: Pour une Quinzaine d'Amaretti: 2... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2010

Sablés coeur au Citron et Pralins

Hello, je vous présente une petite recette de biscuits sablés aujourd'hui, toute simplette, mais très bonne pour le gouter, avec un bon thé! Sablés au Citron et Pralins: Pour une vingtaine de coeurs: 100gr de Farine 25gr d'Amande en poudre 65gr de Sucre Glace 1 Sachet de sucre vanille 1 Jaune d'oeuf 1 Citron jaune 65gr de Beurre (température ambiante) Pralins Dans un bol bien mélanger, le jaune avec le sucre glace et vanille ainsi que les zeste de citron, puis rajouter d'un coup la farine... [Lire la suite]
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mardi 4 mai 2010

Galettes de Polenta à la Féta, Olives et Câpres avec sa Boulette de bifteck fourrée au Chèvre

Hello, Le temps passe vite, très vite, je n'ai pas encore eu le temps de me mettre sur le résultat du défi et encore moins sur le nouveau défi, du coup je laisse cela pour le mois prochain en espérant avoir un peu le temps d'y penser, pour ce qui est du résultat du défi du mois d'Avril, je me penche dessus demain promis! Temps ou pas, je suis obligé de cuisiner, il faut bien nourrir, monsieur et ma petite rirounette, hier j'ai donc fait des galettes de polenta et boulettes de viande farcie, facile à faire et très bon! ... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2010

Petits pains à l'huile d'Olive et aux graines Pavot et Nigelle

Hello, Hier en me réveillant, j'avais une envie de pain, bizarrement car je ne suis pas une consommatrice de pains mais hier, je me suis mise à baver devant certaines recettes que je parcourais sur la Blogo avec mon petit café et d'un pas décidé, je me suis lancé, c'était la première fois, ayant déjà fait des brioches, je me suis dis que ça ne devait pas être compliquer. Et bien je suis contente du résultat, pour une première, je trouve cela pas mal du tout, j'aurais juste du rajouter une pincée de sel, mais je suis quand même... [Lire la suite]
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dimanche 2 mai 2010

Macarons aux Noix et à la Pistache

Hello, Je réalise souvent des macarons au moins une fois la semaine, et j'essaye de varier complètement les goûts, histoire de connaitre une nouvelle saveur à chaque fois, cette fois-ci j'ai décidé de mettre de la noix en poudre dans les coques l'idée m'est venue d'ici par contre j'ai fais moitié noix, moitié Amande, puis j'ai réalisé une pâte à pistache recette venant d'ici. Le mariage des deux est sympathique, je regrette seulement que le goût de la pistache ne ressorte pas suffisement, mais ils sont loin d'être pas bons, ils... [Lire la suite]
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samedi 1 mai 2010

Biscuits Salés au pesto, Graines et Huile d'olive

Hello, Nous voilà le 1er Mai, le défi lancé pour le mois d'Avril est donc terminé, les résultats seront donnés dans quelques jours, Lundi apparaitra le nouveau Défi pour le mois de Mai, soyez donc au rendez-vous!! Pour aujourd'hui je vous propose des petits biscuits salé, très bon et qui se grignote sans faim/fin accompagnent aussi très bien un plat, comme nous l'avons fait hier soir, Salade de pâte et Pomme de terre au four et ces petits biscuits faisait un plat complet. Ils sont pleins de petites graines, Nigelle,... [Lire la suite]
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jeudi 29 avril 2010

Macarons à l'Ananas et au Safran

Hello, Le mariage de l'Ananas avec le Safran, n'est plus à prouver c'est un pur délice, un goût très orientale du à l'intensité du safran, le sucré de l'ananas adoucit l'épice, en arrière goût on a l'impression de retrouver un peu la marmelade d'orange, j'ai tellement apprécié, que je me suis fait un pot de confiture ananas, safran pour d'autres gourmandises, que je ne manquerais pas de poster. Pour ce qui est des colorants, j'utilise ceux en poudre, qui ont un pouvoir colorant plus intense et qui ne s'altèrent pas à la... [Lire la suite]
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mercredi 28 avril 2010

Petits Sablés Au Nutella et Fève de Tonka

Hello, Comment ça des sablés, pleins de beurre et moi qui n'aime pas ça!!! ben oui, mais je voulais quand même tester, les biscuits au beurre, ben ma foi ce n'est pas mauvais, hormis le mal que l'on fait à la balance, j'ai quand même essayer de trouver une recette de sablé avec le moins de beurre possible et je dois dire que 50gr de beurre pour 150 de Farine, ben ma foi, ça le fait! Il n'empêche que ces petits sablés, dégagent une odeur pendant la cuisson!!!! à faire chavirer les gourmands!! et son croquant parfait! je vous les... [Lire la suite]
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mardi 27 avril 2010

Biscuits Croquants aux Noix de pécan, Cranberries et Fève de Tonka

Hello, Encore une recette de biscuits, c'est que j'en raffole en ce moment, un petit délice, que j'aime grignoter devant la télé, un vrai plaisir pour les papilles, fait en un temps express, cuisson très rapide et voilà une fournée bien chaude qui attends sagement d'être consommée! Je n'avais encore jamais réalisé de biscuits avec de la Fève de tonka, et bien je peux vous dire, que c'est excellent, une odeur, un goût que je préfère largement à la vanille et pourtant j'aime ça! marié aux noix et les Cranberries, je vous dis pas,... [Lire la suite]
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