mardi 23 mars 2010

Briochettes à la Fleur d'oranger fourrées à la pâte d'Amande

Hello, Comme je vous ai déjà dit hier, c'est la semaine de la Briochette chez moi!, je vous mets donc une nouvelle recette. Celles-ci je l'ai est parfumées à la Fleur d'oranger, hum un vrai délice et une superbe odeur se propage dans la maison, fourrées à la pâte d'amande un très bon mariage, à essayer d'urgence! Briochettes à la Fleur d'oranger fourrées à la pâte d'Amande: Pour 4 à 6 Briochettes: 125gr de Farine 1/2 sachet de levure de boulaner 30ml de lait 10ml de Fleur d'Oranger 1 Oeuf + 1 Jaune... [Lire la suite]
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lundi 22 mars 2010

Briochette Parisienne aux Fraises Tagada

Hello, Pour celles qui suivent, vous savez que j'ai lancé un défi sur Les briochettes "Girly" , je m'amuse donc à en faire en ce moment, je vous posterais mes recettes tout au long de cette semaine. N'hésitez pas à y participer!! Merci à celles qui m'ont déjà envoyer leur recette ;)  Briochette Parisienne aux Fraises Tagada: 300gr de Farine 1 Oeuf 90 ml de lait 20gr de levure fraiche 55gr de beurre une pincée de sel 50gr de sucre en poudre quelques fraises tagada couper en petit... [Lire la suite]
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samedi 20 mars 2010

Mini croissant Biscuité à la noisette et aux amandes

Hello, Voilà une petite recette de biscuits express, quand une envie de sucré pointe son nez et que l'on a pas trop envie de sortir l'artillerie lourde, parfait pour le gouter, je vous les conseillent. Mini croissant Biscuité à la noisette et aux amandes: Pour 8 Petits croissants: Une pâte brisée toute prête 70gr de poudre d'Amande 50gr de noisette en poudre 2 cuillère à soupe de Fleur d'Oranger une bonne pincée de cannelle 50gr de sucre en poudre 1 Jaune d'Oeuf pour la dorure Préchauffer votre... [Lire la suite]
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vendredi 19 mars 2010

Panna Cotta Caramel au beurre salé

Hello, De retour avec une autre recette de panna cotta, dessert simplissime qui se fait en un temps record!, il m'arrive souvent d'en faire le soir et de le mettre au congélateur pour qu'il prenne plus vite pour pouvoir le déguster au diner!! Le plus long à faire, c'est le caramel, mais vous pouvez en faire beaucoup et mettre en pot, que vous réutiliserez dans d'autres recettes, ou bien acheter du tout prêt, mais c'est quand même meilleur quand c'est du fait maison. Panna Cotta Caramel au Beurre Salé: Pour 4... [Lire la suite]
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jeudi 18 mars 2010

Bavarois caramel au beurre salé et aux Pommes caramélisées

Hello, Voilà un pur délice, un gateau frais et léger pas en calorie bien sur, mais c'est vrai qu'il passe très bien après un repas, "ça glisse" comme dit si bien mon frère! Le bavarois n'est pas difficile à faire, cela dit il y'a des étapes ce qui allonge le temps de préparation, mais lorsque l'on maitrise la recette, cela deviens un jeu d'enfant! Bavarois caramel au beurre salé et aux Pommes caramélisées: Pour un moule de 26cm: La génoise 3 Oeufs 50gr de farine 50gr d'Amande en poudre 50gr... [Lire la suite]
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jeudi 18 mars 2010

Purée de Pomme de terre, marrons et Foie gras, Brochette de Poulet Caramel Ananas et sa tuile de Parmesan

Hello, Voilà un plat spécial "tête à tête" que j'avais réalisé il y'a un moment maintenant, un petit délice, le mélange pomme de terre, marrons, et foie gras est excellent et le mariage avec le poulet caramel, ananas parfait enfin pour moi bien sur! Pas très compliqué à faire, assez express pour les soirées romantique après le boulot. Purée de Pomme de terre, marrons et Foie gras, Brochette de Poulet Caramel Ananas et sa tuile de Parmesan: Pour le Poulet caramel, Ananas: 200gr de Poulet Dés... [Lire la suite]
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mardi 16 mars 2010

Défi Culinaire - A VOS RECETTES - The Briochette Girly

Hello, Une envie de partage, de vous faire connaitre mon blog, et de connaitre vos blogs par la même occasion, je lance le Défi du mois! <<A VOS RECETTES>> - The Briochette Girly Le thème est lancé se sera un spécial "Briochette", a vous de concevoir et de publier sur vos blogs votre recette, puis de mettre un lien vers mon blog. La briochette doit être girly, tout dépend de votre vision de la girly attitude vous êtes libres pourvu qu'elle soit hyper féminime, agrémentée de fruits rouges, parfumé... [Lire la suite]
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lundi 15 mars 2010

Accras aux Crevettes

Hello, Une petite recette bien sympathique, à servir en entrée ou en plat accompagnée de riz ou autres, habituellement la pâte est basique, mais je lui rajoute quelques épices qui lui donne un goût spécial et appréciable. Accras aux Crevettes: Pour une vingtaine d'Accras Une vingtaine de Crevettes cuites décortiquées (en veillant à garder la queue) 150gr de Farine 1/2 sachet de levure chimique 1 Oeuf 1 petit oignon 1/2 poivron rouge 150ml d'eau (peut varier la pâte doit être un peu plus épaisse... [Lire la suite]
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samedi 13 mars 2010

Briochettes aux Cranberries, Fraises et Cerises séchées

Hello, 18h15, Une envie subite de brioche, quand on sait le temps d'attente des levées on se dit que c'est un peu tard, et bien je ne me décourage pas de sitôt, j'ai fait mes courses et dans mon cadie j'avais mis "la farine spéciale brioche" et des fruits rouge séchés "cranberries, fraises et cerises" j'ai réduis les temps des levées en la mettant à monter dans le four légèrement préchauffé ce qui accélère la pause et voilà j'ai pu avoir ces jolies briochettes, pour le diner! Briochettes aux Cranberries,... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars 2010

Pommes façon Tatin à la Fêve de Tonka en Papillotte

Hello, Ce dessert est un véritable délice! et d'une simplicité enfantine, que faire lorsque l'on a une envie sucrée, peu de temps et d'ingrédients et bien des pommes en papillotte à essayer vous serez ravie du résultat, en bouche on sent le caramel légèrement beurré un peu comme une tarte tatin avec ce goût tellement apprécié de la fève de tonka qui se marie à merveille avec la pomme hummm!!!! Pommes façon Tatin à la Fêve de Tonka en Papillotte: Pour 2 Personnes: 2 pommes (boskoop) ou rouges 15gr de beurre en... [Lire la suite]
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