jeudi 11 mars 2010

Bavarois Roquefort, Noix et Miel

Hello, Les bavarois j'aime énormément, mais j'ai l'habitude de les faire en dessert, j'ai donc voulu essayer en version salé, pour changer un peu, c'est pas mal du tout, cela dit une petite part suffit largement sous peine d'être gavé à la fin de son entrée. Penser à le préparer la veille ou alors quelques heures avant le repas, pour apprécier les saveurs qui n'en seront que meilleurs!! Bavaroix Roquefort, Noix et Miel: Pour un moule rectangulaire 28cm*20cm La génoise: 3 Oeufs 50gr de farine 35gr de... [Lire la suite]
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jeudi 11 mars 2010

Petits Choux à la Crème patissière et glacage à la fraise tagada

Hello, Voilà une petite gourmandise que je voulais faire depuis un moment, et en regardant Top Chef lundi dernier "le fameux défi de la pièce montée" cela m'a donné envie! en parlant de cette émission, je la trouve sympa, j'aime bien les challenges qu'ont leurs proposent y'a du lourd, ce ne sont pas de petits amateurs "comme moi" sauf peut être Grégory mais il a un bon niveau tout de même, quand je vois qu'en une heure il élabore et réalise une recette, whouah j'admire!! Revenant à nos moutons, hier fût le... [Lire la suite]
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mercredi 10 mars 2010

Hamburger au Saumon fumé en galette de Pomme de Terre

Hello, Ma fille aime bien mangé dans les fast food pour ne pas citer de marque, et ce qu'elle aime c'est les sorwich qui veut dire sandwich pour elle mais en faite on appelle ça des hamburgers on va pas lui en vouloir elle n'a que 2 ans et demi ;) du coup hier soir je me suis dis que j'allais faire des galettes de purée, mais que je les monterais comme un hamburger, voilà donc comment m'est venue l'idée de cette recette que je vous laisse découvrir! Hamburger au Saumon fumé en galette de Pomme de Terre: Pour 5... [Lire la suite]
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mardi 9 mars 2010

Poulet Caramélisé et son riz à la badiane

Hello, Aujourd'hui vous avez droit à deux recettes, je suis de bonne humeur, pourvu que ça dure!! J'apprécie énormément le blanc de poulet et le riz basmati, je les cuisine donc très souvent ils s'accomode avec tout, en sucré et salé ou encore les deux, avec des légumes, des fruits et c'est aussi parfait pour un repas express, un sachet de riz cuisson 11mn, un blanc de poulet détaillé en petit morceaux, une sauce et voilà un repas savoureux fait en un rien de temps! Poulet Caramélisé et son riz à la badiane: Pour 2... [Lire la suite]
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mardi 9 mars 2010

Muffins aux Marrons et au coeur coulant de confiture de Figue

Hello, C'est muffins sont un véritable délice, marrons et figue se marient à merveille, je vous conseille d'essayer vous serez ravie du résultat "parole de gourmande". Muffins aux Marrons et au coeur coulant de confiture de Figue: Pour 6 Muffins: 100gr de Farine 50gr de flocons d'avoine 2 pot de 100gr de marron vanillé 50gr de sucre en poucre 2 Oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100ml de lait 1 cuillère à soupe d'huile neutre confiture de Figue Préchauffer votre four à 200° ... [Lire la suite]
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lundi 8 mars 2010

Patisserie Maison - Mon livre de Chevet

Hello, Surfer sur le net pour trouver une recette c'est bien, mais ça ne remplace pas les livres de recettes, c'est bouquin que l'on a plaisir à feuilleter et que l'on peux manger du regard, lire et relire plusieurs fois avant de se lancer ç'est ce que j'aime!! Du coup, quand l'occasion se présente j'en achètent et les stockent dans ma petite bibiliothèque, dernièrement je me suis procuré "Patisserie Maison" de F. Edelmann, un petit bonheur, tout pleins de recette de patisserie, connus, reconnu, ou pas connus,... [Lire la suite]
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dimanche 7 mars 2010

Tartelette Amande et Citron

Hello, Voilà de délicieuse petites tartelettes légèrement citronné du à la présence de la poudre d'amande et légère de la pure gourmandise! Tartelette Amande et Citron: Pour 6 Tartelettes Pâte Brisée (Maison ou toute prête) 2 Citrons 20cl de crème liquide 1 Cuillère à soupe de Maizena 80gr de Sucre en Poudre 50gr de Poudre d'Amandes 1 Oeuf + 1 Jaune Préchauffer votre four à 180° Commencer par réaliser la crème au citron, pour cela zester les deux citrons puis presser les pour... [Lire la suite]
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samedi 6 mars 2010

Filet de Sole et Pomme de terre charlotte avec sa sauce au beurre citronnée

Hello, Hier me prenais l'envie de poisson, un petit tour dans le supermarché du coin pas grand chose à part de la sole au rayon surgelé, au détour d'un autre rayon je suis tombé sur un sachet de pomme de terre Charlotte que l'on peut faire cuire en 7mn chrono au micro onde, me voilà de retour à la maison pour préparer le plat du soir! Filet de Sole et Pomme de terre charlotte avec sa sauce au beurre citronnée Pour 2 Personnes 2 Filet de Sole sachet de pomme de terre charlotte "spécial micro onde"... [Lire la suite]
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vendredi 5 mars 2010

Mini Farfalle au Poulet sauce Roquefort et Champignons

Hello, L'hiver perdure et n'a semble t'il pas envie de nous quitter de ci tôt, alors en attendant les beaux jours pour se faire de belles salades ou des plats bien plus léger je vous propose aujourd'hui un bon plat de pâte pour nous réchauffer en douceur! Mini Farfalle au Poulet sauce Roquefort et Champignons: Pour 4 Personnes 250gr de Mini farfalle 300gr de blanc de poulet 100gr de roquefort 20cl de crème liquide légère ou pas 7 à 8 gros champignons de Paris frais sel et poivre Faire bouillir une... [Lire la suite]
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jeudi 4 mars 2010

Muffins Façon Pizza au coeur fondant de Vache qui rit

Hello, Voilà une petite recette de muffins bien sympathique à faire en entrée ou en plat avec une petite salade, le principe étant de le manger en pensant à une pizza, je trouve que le défi est remporté, à vous d'en juger! Muffins Façon Pizza au cour fondant de Vache qui Rit: Pour 9 muffins 150gr farine 1 Oeuf 1/2 sachet de levure chimique 20cl de sauce tomate 1 cuillère à café d'huile d'Olive quelques olives verte portions de vache qui rit 9 rondelles de cachir (que l'on trouve dans les... [Lire la suite]
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