lundi 14 novembre 2011

Biscotti aux diverses noix et raisins

Bonjour, Après une très longue absence, me voilà de retour, j'espère avoir un peu plus de temps pour pouvoir publier tout pleins de recettes. Aujourd'hui, je vous propose de très bon biscuits, les biscotti! j'étais un peu septique au niveau du goût, pensant bêtement qu'ils étaient sec et fade, que neni c'est très bon, j'ai adoré, et ça m'a donné envie d'en faire d'autre en variant les ingrédients, je vous les conseillent absolument, accompagnés d'un thé ou d'un café, on ne peut plus s'arrêter!!   Biscotti aux diverses noix... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Amaretti Amande-Pistache

Hello, De la couleur! afin d'attiser la gourmandise des autres je n'hésite plus à colorer mes petits gâteaux, et puis je trouve que ça leurs procurent pas mal de charme, n'hésitez pas à le faire vous verrez vous aurez beaucoup plus la côte avec vos mignardises! Amaretti Amande-Pistache: Pour une vingtaine de biscuits 130gr d'Amande en poudre 70gr de Pistache 160gr de Sucre en poudre 2 Blancs d'oeufs 1 cuillère d'arôme Pistache Sucre glace Colorant Vert quelques pistaches (pour le décor) ... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2010

Amaretti à la Fraise et aux Cranberries

Hello, les amarettis, c'est biscuits ressemblant fortement aux macarons, mais qui n'en sont pas, certe, on retrouve les mêmes ingrédients, mais la forme et la texture diffère un peu, l'amaretti est beaucoup plus moelleux à l'interieur et surtout demande beaucoup moins de minutie que l'élaboration des macarons. Ceux là sont parfumé à la fraise (arôme) et parsemer de quelques morceaux de cranberries, très très bon! A tester absolument! Amaretti à la Fraise et aux Cranberries: Pour une Quinzaine d'Amaretti: 2... [Lire la suite]
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jeudi 22 avril 2010

Carré Mousseux au Citron Vert et Amande

Hello, Après la série de biscuits que j'ai réalisée, je vais m'attaquer au gâteau ou plus exactement au carré, fait de deux couches, une sablé et l'autre fruité ou autre d'ailleurs... Aujourd'hui je débute avec un carré mousseux au Citron vert et Amande, un pur délice, le citron vert se mariant à merveille avec l'Amande, la texture aérienne et mousseuse un pur délice, puis la croûte sablé apporte un petit croquant au carré, c'est vraiment pas mal, et à essayer d'urgence!! Carré Mousseux au Citron Vert et Amande: La... [Lire la suite]
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jeudi 8 avril 2010

Tarte au Citron, Amande et Graines de Pavot

Hello, Voilà une tarte, facile et très bonne de par sa légèreté et son goût citronné mais pas amer, les graines de Pavot apporte un croquant et une petite saveur très sympathique se mariant à merveille avec le citron, cela faisait un moment que je voyais des recettes, reunissant le citron au pavot, par curiosité j'ai essayé, et là j'adhère complètement, tester vous m'en direz des nouvelles! Tarte au Citron, Amande et Graines de Pavot: Pour la Pâte Sablée: 100gr de Farine 25gr d'Amande en poudre 63gr de Beurre... [Lire la suite]
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mardi 23 mars 2010

Briochettes à la Fleur d'oranger fourrées à la pâte d'Amande

Hello, Comme je vous ai déjà dit hier, c'est la semaine de la Briochette chez moi!, je vous mets donc une nouvelle recette. Celles-ci je l'ai est parfumées à la Fleur d'oranger, hum un vrai délice et une superbe odeur se propage dans la maison, fourrées à la pâte d'amande un très bon mariage, à essayer d'urgence! Briochettes à la Fleur d'oranger fourrées à la pâte d'Amande: Pour 4 à 6 Briochettes: 125gr de Farine 1/2 sachet de levure de boulaner 30ml de lait 10ml de Fleur d'Oranger 1 Oeuf + 1 Jaune... [Lire la suite]
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samedi 20 mars 2010

Mini croissant Biscuité à la noisette et aux amandes

Hello, Voilà une petite recette de biscuits express, quand une envie de sucré pointe son nez et que l'on a pas trop envie de sortir l'artillerie lourde, parfait pour le gouter, je vous les conseillent. Mini croissant Biscuité à la noisette et aux amandes: Pour 8 Petits croissants: Une pâte brisée toute prête 70gr de poudre d'Amande 50gr de noisette en poudre 2 cuillère à soupe de Fleur d'Oranger une bonne pincée de cannelle 50gr de sucre en poudre 1 Jaune d'Oeuf pour la dorure Préchauffer votre... [Lire la suite]
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dimanche 7 mars 2010

Tartelette Amande et Citron

Hello, Voilà de délicieuse petites tartelettes légèrement citronné du à la présence de la poudre d'amande et légère de la pure gourmandise! Tartelette Amande et Citron: Pour 6 Tartelettes Pâte Brisée (Maison ou toute prête) 2 Citrons 20cl de crème liquide 1 Cuillère à soupe de Maizena 80gr de Sucre en Poudre 50gr de Poudre d'Amandes 1 Oeuf + 1 Jaune Préchauffer votre four à 180° Commencer par réaliser la crème au citron, pour cela zester les deux citrons puis presser les pour... [Lire la suite]
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samedi 20 février 2010

Financier du Fiancé - Framboise

Coucou, Deuxième recette de la journée, j'en ai pas mal en réserve du coup il m'arrivera d'en poster plusieurs par jours :) Financier du Fiancé: Pour 9 financiers de taille moyenne: 3 Blancs d'Oeufs 75gr d'amande en poudre 90gr de sucre glace 40gr de farine 50gr de beurre (je ne suis pas une grande consommatrice de beurre) quelques framboise surgelé ou fraiche Mélanger les blancs d'oeufs avec la poudre d'amande, la farine et le sucre, faire roussir le beurre à la casserole attendre que ça refroidissent un... [Lire la suite]
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