mardi 13 juillet 2010

Crumble aux Pommes et au Citron en Verrine

Hello, Comment combler une envie de crumble aux pommes et de tarte au citron en même temps, et bien ce n'est pas très compliqué on combine les deux! c'est ce que j'ai fait le mélange est parfait! parfumé à souhait, je me suis régalé!! J'ai fait attention, car j'essaye toujours de bien manger pour m'éviter un régime drastique, du coup pour le curd au citron j'y suis aller tout doux sur le beurre et le sucre, les pommes je les ai caramélisées avec une cuillère à café de sucre de la cannelle et quelques gouttes d'huile essentielle... [Lire la suite]
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mardi 6 juillet 2010

Grignotte au Sucre et à la Cannelle

Hello, Dur dur en ce moment, j'essaye de me limiter dans la cuisine, un petit problème de santé et donc une obligation au régime, on en prends un coup, je ne conçois pas la vie sans manger avec plaisir! mais bon quand il faut, il faut. Alors j'essaye de trouver des recettes légères, pas trop sucrées, pas trop grasses, pas évident, mais faisable, il faut juste se réeduquer un petit peu. J'avais donc une envie de sucre, un reste de pâte feuilleté dans les mains, la cannelle qui me faisait de l'oeil, et me voilà lancé dans la... [Lire la suite]
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jeudi 17 juin 2010

Macarons aux Café et à la Cannelle

Hello, Essayer de poster régulièrement n'est pas chose aisée, il y'a des périodes ou on ralentit la cadence, c'est un peu mon cas en ce moment, non pas que cuisiner me fatigue, mes d'autres petites choses occupent mes journées, entre autre mon boulot et ma fille, mais aussi un petit régime!! Je continue quand même à réaliser régulièrement des macarons, j'essaye de varier les goûts en quête du macaron parfait, je perfectionne aussi mon savoir-faire car je voudrais dans un avenir très proche, proposer des ateliers macarons,... [Lire la suite]
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dimanche 9 mai 2010

Macarons Pomme-Cannelle

Hello, Comme chaque week end, une nouvelle recette de macarons, et cette fois j'avais des pommes dans mon frigo qui attendaient sagement d'être mangées, c'est qu'elles étaient la depuis 3 semaines tout de même, de jolies "golden" qui étaient encore toutes jaune, une envie de cannelle et le mariage m'a semblé parfait, Pomme/Cannelle! Macarons Pomme-Cannelle: 65gr d'Amande en poudre 150gr de Sucre Glace 2 Blancs d'Oeufs 30gr de Sucre en Poudre Quelques pincée de cannelle Colorant Jaune ... [Lire la suite]
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dimanche 18 avril 2010

Biscuits Epicés au Safran et la Mélasse

Hello, Voilà des biscuits Haut en goût, très odorant, un petit délice fondant, ils se croquent, puis fondent en bouche de véritable sablés, la mélasse donne un goût très prononcé proche de celui du réglisse, une touche de safran pour adoucir et la cannelle et le gingembre pour relever hum un petit délice, essayer vous ne serez pas déçu du voyage! Biscuits Epicés au Safran et la Mélasse: Pour 8 à 10 Biscuits 100gr de Beurre 60gr de Sucre en Poudre 1 Cuillère à soupe de Mélasse Une pincée de Safran en poudre... [Lire la suite]
Posté par fatjel à 10:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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