Filet de Sole et Pomme de terre charlotte avec sa sauce au beurre citronnée

Hello,

Hier me prenais l'envie de poisson, un petit tour dans le supermarché du coin pas grand chose à part de la sole au rayon surgelé, au détour d'un autre rayon je suis tombé sur un sachet de pomme de terre Charlotte que l'on peut faire cuire en 7mn chrono au micro onde, me voilà de retour à la maison pour préparer le plat du soir!

Filet de Sole et Pomme de terre charlotte avec sa sauce au beurre citronnée

Pour 2 Personnes

• 2 Filet de Sole
• sachet de pomme de terre charlotte "spécial micro onde" (se trouve dans tous les supermarché)
• huile d'olive
• chapelure
• 20cl de crème fraiche
• jus de citron
• 50gr de beurre
• purée d'ail
• sel et poivre
• branche de romarin

décongeler les filets de sole, puis badigonner d'un peu d'huile d'olive enrouler dans la chapelure et faire dorer à la poèle une dizaine de minute, pendant ce temps mettre le sachet de pomme de terre au micro onde 7mn.

Préparer la sauce, pour cela dans une casserole, faites chanter le beurre puis ajouter le filet de jus de citron rajouter enfin la creme fraiche, salé, poivré et laisser épaissir à feu doux.

Une fois les filets de sole cuit réserver, sorter les pommes de terre du micro onde, faite chauffer votre poele avec une cuillère à soupe d'huile d'olive y mettre la purée d'ail (quantité désiré) ou découper finement 2 gousses d'ail ainsi qu' une branche de romarin et faites sauter les pommes de terre à feu fort remuer sans arrêt pendant 3mn.

Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiète déguster!!