Biscuits Croquants aux Noix de pécan, Cranberries et Fève de Tonka

27 avril 2010

Biscuits Croquants aux Noix de pécan, Cranberries et Fève de Tonka

Hello,

Encore une recette de biscuits, c'est que j'en raffole en ce moment, un petit délice, que j'aime grignoter devant la télé, un vrai plaisir pour les papilles, fait en un temps express, cuisson très rapide et voilà une fournée bien chaude qui attends sagement d'être consommée!

Je n'avais encore jamais réalisé de biscuits avec de la Fève de tonka, et bien je peux vous dire, que c'est excellent, une odeur, un goût que je préfère largement à la vanille et pourtant j'aime ça! marié aux noix et les Cranberries, je vous dis pas, c'est à essayer d'urgence!

De plus, ressemblant à des Sablés, cette recette ne nécessite que très très peu de Beurre, ce qui permet de ne pas trop culpabiliser!

D'ailleurs je suis à la recherche de recettes de biscuits ne nécessitant pas ou très peu de beurre, j'attends vos recettes avec impatience!!!!!!!

Biscuits Croquants aux Noix de pécan, Cranberries et Fève de Tonka:

Pour une dizaine de petits biscuits

100gr de Farine
40gr de Vergoise brune
35gr de Noix de Pécan (mixé)
25gr de Cranberries
20gr de Beurre
30gr d'Eau tiède
1/2 Fève de Tonka rapée
10gr de Sucre roux blond

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger tous les ingrédients solide, puis rajouter le beurre et l'eau, malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et facilement maléable, abaisser la pâte à 1cm d'épaisseur à peu près, puis façonner les formes que vous souhaitez (coeur, gressin, rond etc...) passer les dans le sucre roux et enfourner pour 15 minutes pas plus car sinon ils durcissent trop en refroidissant.

Déguster!