jeudi 29 avril 2010

Macarons à l'Ananas et au Safran

Hello, Le mariage de l'Ananas avec le Safran, n'est plus à prouver c'est un pur délice, un goût très orientale du à l'intensité du safran, le sucré de l'ananas adoucit l'épice, en arrière goût on a l'impression de retrouver un peu la marmelade d'orange, j'ai tellement apprécié, que je me suis fait un pot de confiture ananas, safran pour d'autres gourmandises, que je ne manquerais pas de poster. Pour ce qui est des colorants, j'utilise ceux en poudre, qui ont un pouvoir colorant plus intense et qui ne s'altèrent pas à la... [Lire la suite]
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mercredi 28 avril 2010

Petits Sablés Au Nutella et Fève de Tonka

Hello, Comment ça des sablés, pleins de beurre et moi qui n'aime pas ça!!! ben oui, mais je voulais quand même tester, les biscuits au beurre, ben ma foi ce n'est pas mauvais, hormis le mal que l'on fait à la balance, j'ai quand même essayer de trouver une recette de sablé avec le moins de beurre possible et je dois dire que 50gr de beurre pour 150 de Farine, ben ma foi, ça le fait! Il n'empêche que ces petits sablés, dégagent une odeur pendant la cuisson!!!! à faire chavirer les gourmands!! et son croquant parfait! je vous les... [Lire la suite]
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mardi 27 avril 2010

Biscuits Croquants aux Noix de pécan, Cranberries et Fève de Tonka

Hello, Encore une recette de biscuits, c'est que j'en raffole en ce moment, un petit délice, que j'aime grignoter devant la télé, un vrai plaisir pour les papilles, fait en un temps express, cuisson très rapide et voilà une fournée bien chaude qui attends sagement d'être consommée! Je n'avais encore jamais réalisé de biscuits avec de la Fève de tonka, et bien je peux vous dire, que c'est excellent, une odeur, un goût que je préfère largement à la vanille et pourtant j'aime ça! marié aux noix et les Cranberries, je vous dis pas,... [Lire la suite]
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dimanche 25 avril 2010

Biscuits Croquants aux Noix de Pécan, Dattes et Huile d'Olive

Hello, Alors ces petits biscuits un petit délice en bouche et pour la santé, pleins de bons ingrédients, se dégustent parfaitement avec un bon thé ou encore au petit déjeuner, pour un départ pleins de vitamine! L'huile d'Olive apporte un goût très sympathique et je dirais même mieux que le beurre, faut dire que je ne suis pas fana du beurre, c'est biscuits sont donc très peu calorique, on peut alors en abuser!! Avec cette recette je participe au concours de laura du Blog "Bienvenue dans ma cuisine en Folie" spécial... [Lire la suite]
samedi 24 avril 2010

Scones au Fromage Poivré, Noix de Pécan et Lardon

Hello, Voilà une petite recette que l'on peut réaliser pour une entrée, l'apéritif ou bien pour compléter un plat, très simple à faire, très rapide aussi, je profite aussi de l'occasion de vous rappeler le Défi lancé ce mois "Spécial Angleterre" et qui se termine bientôt. J'ai utilisé du fromage poivré, autrement dit l'imitation "Boursin Poivre", petit conseil utiliser le vrai boursin, qui est bien plus goutu que les autres, j'y ai ajouté des noix de pécan pour changer des noix que j'utilisent très souvent... [Lire la suite]
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vendredi 23 avril 2010

Palets aux Olives, Parmesan et Fromage de Chèvre

Hello, voilà une idée d'apéritif ou d'entrée très sympathique, ressemblant à de petits sablés, ces palets sont à la fois croquant et fondant, le parmesan les olives se marient très bien, puis le fromage de chèvre en touche légère lui confère un goût plus prononcé, très facile à faire et très rapide, ils se conservent très bien dans une boite hermétique. Je les ai fais en forme de palet, mais vous pouvez tout aussi bien leur donner la forme des gressins ou autres. J'ai fais des rond de 4cm, ce qui m'a donné une bonne dizaine... [Lire la suite]
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jeudi 22 avril 2010

Carré Mousseux au Citron Vert et Amande

Hello, Après la série de biscuits que j'ai réalisée, je vais m'attaquer au gâteau ou plus exactement au carré, fait de deux couches, une sablé et l'autre fruité ou autre d'ailleurs... Aujourd'hui je débute avec un carré mousseux au Citron vert et Amande, un pur délice, le citron vert se mariant à merveille avec l'Amande, la texture aérienne et mousseuse un pur délice, puis la croûte sablé apporte un petit croquant au carré, c'est vraiment pas mal, et à essayer d'urgence!! Carré Mousseux au Citron Vert et Amande: La... [Lire la suite]
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mardi 20 avril 2010

Biscuits Croquant au Café et à la Noix

Hello, Encore, et oui je suis dans ma période biscuit, c'est qu'ils s'en vont comme des petits pains!!! c'est tellement bon, puis très bon pour la santé aussi, car je n'oublie pas d'y ajouter de bon ingrédient, flocons d'avoine, sirop d'agave, pas trop sucré et qui plus est très très peu de beurre! je ne suis pas fana de beurre, je n'aime pas trop le goût que ça apporte au gâteau alors je ruse, je fais mes biscuits au flocons d'avoine ce qui leurs apportent du croquant pour l'extérieur et du moelleux à l'intérieur. Pour ces... [Lire la suite]
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dimanche 18 avril 2010

Biscuits Croquant aux Noisettes, Noix et Céréales

Hello, Voilà une petite recette de biscuits bien sympathique, hyper rapide, utilisant peu d'ingrédient, pas de beurre et pas du tout compliqué à  faire. Ses biscuits sont hyper croquant, la saveur de la noisette et des noix un pur bonheur, très agréable en bouche, à tester absolument pour les inconditionnelle des petits biscuits pour le thé, ou pour grignoter tranquillement devant un épisode de "Desperate Housewives" !! Biscuits Croquant aux Noisettes, Noix et Céréales: 75gr de Noisette en Poudre ... [Lire la suite]
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dimanche 18 avril 2010

Biscuits Epicés au Safran et la Mélasse

Hello, Voilà des biscuits Haut en goût, très odorant, un petit délice fondant, ils se croquent, puis fondent en bouche de véritable sablés, la mélasse donne un goût très prononcé proche de celui du réglisse, une touche de safran pour adoucir et la cannelle et le gingembre pour relever hum un petit délice, essayer vous ne serez pas déçu du voyage! Biscuits Epicés au Safran et la Mélasse: Pour 8 à 10 Biscuits 100gr de Beurre 60gr de Sucre en Poudre 1 Cuillère à soupe de Mélasse Une pincée de Safran en poudre... [Lire la suite]
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