samedi 22 mai 2010

Biscuits au Citron et Combawa

Hello, Je reviens aujourd'hui avec une petite recette de biscuits très citronnés! en effet l'association du combawa et du citron leur confèrent un puissant goût qui raviront les amateurs de citron! En faisant mes courses il y'a quelques jours, je suis tombé nez à nez devant le combawa, une forme assez spécial mais ressemblant tout de même au citron vert de part sa couleur et sa forme ronde, en fait ce qui les différencie du citron vert c'est l'aspect grumeleuse du combawa, en ce qui concerne le goût et bien pour ma part c'est un... [Lire la suite]
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mardi 18 mai 2010

Macarons à la Confiture de lait et Pralins

Hello, Macarons encore, Macarons toujours pour ne pas perdre la main (comme si j'allais la perdre), j'en refais toutes les semaines, jamais le même goût, j'innove constament pour trouver la meilleure ganache, je trouve même cela amusant, ce qui n'est pas pour déplaire à mon entourage! Pour cette ganache, j'ai opté pour la confiture de lait, simplissime mais tellement bon, parsemés de pralins, un régal ça croque et ça fond dans la bouche!!!! Macarons à la Confiture de lait et Pralins: 65gr d'Amande en poudre 150gr de... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Financiers au Noix, Fruits rouge et Pistaches

Hello, Aujourd'hui une recette de financier pour faire référence au défi culinaire que j'ai lancé ce mois-ci. De délicieux financiers au goût léger de Noix, Fruits rouge et quelques Pistaches concassées et parsemées, parfait pour accompagner le petit thé du 4heures!!! J'attends d'ailleurs vos participations! Financiers au Noix, Fruits rouge et Pistaches: Pour une dizaine de Financiers 50gr de Noix en poudre 50gr de Farine 100gr de Sucre en poudre roux 3 Blanc d'Oeufs 100gr de Beurre... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Macarons sucré salé - Poivron et Gingembre

Hello, Après la farandole de macarons sucré, j'ai décidé de m'attaquer au salé, histoire de changer un peu les goûts et les saveurs, que dire... une surprenante découverte très agréable et très original que je vais réitérer ça c'est sur, le poivron était orange donc assez sucré, et le gingembre que j'ai mis uniquement dans les coques relevait juste ce qui fallait le goût! Pour l'apéritif c'est l'idéal! Macarons sucré salé - Poivron et Gingembre: 65gr d'Amande en poudre 150gr de Sucre Glace 2 Blancs d'Oeufs ... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Amaretti Amande-Pistache

Hello, De la couleur! afin d'attiser la gourmandise des autres je n'hésite plus à colorer mes petits gâteaux, et puis je trouve que ça leurs procurent pas mal de charme, n'hésitez pas à le faire vous verrez vous aurez beaucoup plus la côte avec vos mignardises! Amaretti Amande-Pistache: Pour une vingtaine de biscuits 130gr d'Amande en poudre 70gr de Pistache 160gr de Sucre en poudre 2 Blancs d'oeufs 1 cuillère d'arôme Pistache Sucre glace Colorant Vert quelques pistaches (pour le décor) ... [Lire la suite]
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vendredi 14 mai 2010

Petits gateaux à la Mélasse et à la Fève Tonka

Hello, Voilà de biens bon gateaux tout doux et hyper léger que j'ai dévoré moi toute seule comme une grande!!! la mélasse avec la Fève tonka une pure merveille, de plus j'ai utilisé du son d'avoine et du sirop d'agave pour sucré tout ça que du bon, donc pas de raison de ne pas en profiter!! Petits gateaux à la Mélasse et à la Fève Tonka: Pour 6 Petits gateaux: 100gr de Farine 80gr de Son d'avoine 1 sachet de Levure chimique 1 cuillère à soupe de Mélasse 35gr de Sirop d'agave 2 Oeufs 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 12 mai 2010

Petits pains à la farine complète et au noix

Hello, Faire son pain, procure une vraie satisfaction, et une certaine fierté, pourtant rien de bien compliqué autant dans les ingrédients que dans l'élaboration de la recette, mais le fait de voir la forme se prendre, la levée, l'odeur chatouiller nos narines, autant de plaisir qui nous pousse à faire son pain soi même, de plus il existe tellement de recettes, qu'on peut à chaque fois innover, apporter sa petite touche au gré de ses envies et de ses humeurs! Pour cette fois, j'ai dégainé ma machine à pains, même si j'aime... [Lire la suite]
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lundi 10 mai 2010

Défi culinaire du Mois de Mai - A VOS RECETTES - Spécial "FINANCIERS"

Hello, Voici arrivé le temps du Défi culinaire du Mois de Mai, un peu tardivement mais mieux vaut tard que jamais, comme chaque mois, j'en suis maintenant au troisième, je vous propose un petit défi, essayer de trouvez de nouvelles idées de concours n'est pas si évident que cela, mais en se creusant un peu la tête on arrive à trouver des sujets symphatique! A l'honneur "Les financiers", crise oblige, les financiers sont pointés du doigt "A bas les Financiers" Mais pas ceux-ci évidement pas ces petits... [Lire la suite]
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lundi 10 mai 2010

Résultat du défi Culinaire Un Pays - Une Recette - Spécial "Angleterre"

Hello, Et voilà mieux vaut tard que jamais, enfin le résultat du défi Un Pays - Une Recette - Spécial "Angleterre", il n'y a pas eu beaucoup de participation, cela dit il y'en a eu quand même, donc il a fallu en choisir une! Je remercie d'ailleurs celles qui ont eu la gentillesse de participer, et espère les compter à nouveau pour mon prochain défi. Les participantes: Le Blog Sweet Artichoke et sa recette de Ginger-cookies Le Blog La cuisine de Bichette et sa recette de Baked Potatoes Le Blog... [Lire la suite]
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dimanche 9 mai 2010

Macarons Pomme-Cannelle

Hello, Comme chaque week end, une nouvelle recette de macarons, et cette fois j'avais des pommes dans mon frigo qui attendaient sagement d'être mangées, c'est qu'elles étaient la depuis 3 semaines tout de même, de jolies "golden" qui étaient encore toutes jaune, une envie de cannelle et le mariage m'a semblé parfait, Pomme/Cannelle! Macarons Pomme-Cannelle: 65gr d'Amande en poudre 150gr de Sucre Glace 2 Blancs d'Oeufs 30gr de Sucre en Poudre Quelques pincée de cannelle Colorant Jaune ... [Lire la suite]
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